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引领澳门美食荣耀

[澳门, 20181211] – 在最新公布的《米其林指南香港澳门2019》中,澳门新葡京酒店的「天巢法国餐厅」、「8餐厅」和「大厨」餐厅再度荣获米其林最高星级荣誉和最权威认可。新葡京亦成为澳门唯一一家坐拥两家米其林三星餐厅「天巢法国餐厅」与「8餐厅」的酒店。同时,今年亦是「天巢法国餐厅」与「8餐厅」自2009年首届《米其林指南香港澳门》发布以来连续第十一年获颁米其林星级荣誉。

 

澳博股份有限公司董事局主席苏树辉博士(Dr. Ambrose So)表示:“新葡京酒店的三家餐厅今年继续获得国际认同和嘉许,反映了澳博一直以来致力于为宾客提供最佳的餐饮体验。能够为澳门构建‘世界旅游休闲中心’作出贡献,我们深感荣幸。”

 

“能够连续十一年获得米其林美食荣誉,我们感到非常荣幸。这也是对新葡京酒店餐厅的卓越品质及其秉持始终如一的高标准最好的证明,” 澳博股份有限公司款客服务管理董事总经理苏仲礼(Jonas Schuermann)说道。“从十多年前「天巢法国餐厅」成为澳门首家米其林三星餐厅开始,为宾客提供卓越的用餐体验并将澳门打造成美食目的地,便是我们长久以来的目标。”

 

位于新葡京酒店顶层的「天巢法国餐厅」已连续十一年摘得米其林三星荣誉。餐厅行政主厨Julien Tongourian领导一支经验丰富的厨艺团队,在幕后为每位宾客悉心打造精致美馔。自2001年餐厅开业以来,卢布松为澳门高级餐饮奠定了新的里程碑。今年,澳门被联合国教科文组织正式评为“创意城市美食之都”,这亦将进一步巩固澳门作为亚洲首屈一指的美食目的地之一的地位。

 

以手工制作的精致点心与名贵新派粤菜而闻名的「8餐厅」已连续六年获得米其林三星荣誉。来自香港的餐厅行政总厨谢锦松师傅是烹制粤菜的大师,在他的领导下,餐厅于午市提供四十多款精美点心,并全天候提供多达150道采用最新鲜且最优质的食材烹制而成的多元化菜式。

 

同样连续六年斩获米其林星级荣誉的还有一星餐厅「大厨」。餐厅为宾客带来源自美国、澳洲、日本等世界各地的优质肉类以及新鲜海鲜,同时也是澳门唯一一家配备鱼缸、寿司吧以及宽敞沙拉吧的扒房,为宾客提供一系列多样的选择。此外,餐厅的开放式厨房中还设有火山石烤炉,以供宾客近距离见证美馔的诞生。

 

除了提供无与伦比的美食之外,新葡京酒店还是亚洲最丰富的葡萄酒收藏地。在「天巢法国餐厅」、「8餐厅」、「大厨」和「当奥丰素1890意式料理」用餐的宾客还可选择超过16,900款来自世界各地的名酒佳酿。

 

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关于澳门新葡京酒店

矗立于澳门半岛文化、购物及娱乐中心枢纽地带的新葡京酒店,以极具澳门特色的莲花标志为建筑设计,充分展现这座城市的历史与文化传承,亦为本地最具代表性的建筑之一。酒店周围景点林立,距离澳门国际机场及澳门外港客运码头,分别仅需15分钟及5分钟之车程,提供商务人士和游客所需之便捷。酒店拥有逾400间气派豪华的客房及套房,每房均配备一流设施,并坐拥傲人景观,打造集豪华、舒适与时尚于一身的难忘体验。新葡京提供丰富多样的餐饮选择,包括荣获米其林三星的「天巢法国餐厅」和高级中菜食府「8餐厅」、获得一星的创新扒房「大厨」,以及米其林推介餐厅「当奥丰素1890意式料理」。酒店亦为美酒爱好者的天堂,其酒库珍藏超过16,900款来自世界各地的名酒佳酿,其中大多数均获得美国酒评家罗伯特帕克(Robert Parker)创办的《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate))杂志评予91分以上之高分评价。为宾客放松身心、焕发神采的新葡京酒店水疗护理中心总面积达 10,000 平方呎,设有13间私人水疗美容套房,以高级护理产品及细腻独到的按摩手法,提供全方位效果卓越的水疗护理。宾客还可在水疗护理中心的发廊享受专业发型师的卓越服务。

 

如欲知更多关于新葡京酒店的资料,欢迎浏览 http://www.grandlisboahotels.com.

 

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传媒查询:

赵婴 Ada Chio de la Cruz     

副总裁 – 市场拓展及品牌策划      

澳门新葡京酒店               

电话: (853) 8803 7872          

电邮: adachio@grandlisboa.com

 

汤懿筠 Grace Tong

资深市场传讯经理

新葡京酒店     

电话: (853) 8803 7870

电邮: gracetong@grandlisboa.com

 

郭咏琛Odelia Kuok 

资深公共关系主任

新葡京酒店

电话: (853) 8803 7872

电邮: odeliakuok@grandlisboa.com

  • 新葡京酒店名厨 (左至右) Andy Lam, Julien Tongourian 及谢锦松师傅
  • 获得米其林指南香港澳门2019三星荣誉的天巢法国餐厅主厨Julien Tongourian与米其林指南国际总监Gwendal Poullennec 先生合影
  • 获得米其林指南香港澳门2019三星荣誉的8餐厅行政总厨谢锦松师傅与米其林指南国际总监Gwendal Poullennec 先生合影