新葡京酒店貫徹嚴格的健康及安全規章,因應特區政府指引,為有效預防疫情傳播和擴散,酒店部分餐廳及設施將進行營業時間調整。請按此了解更多資訊。根據澳門特區政府規例,由2021年5月11日起至2021年12月31日期間將豁免酒店住宿、水療服務及餐飲等旅遊相關項目之5%旅遊稅。
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「天巢法國餐廳」、「8 餐廳」及「大廚」再度榮膺米芝蓮星級榮譽 以表彰其在充滿挑戰的時期對品質及高標準服務的承諾

[澳門,即時發佈] — 澳博旗下的新葡京酒店榮獲《米芝蓮指南香港澳門 2021》的權威認可,以表彰其屢獲殊榮的餐飲團隊在這個充滿挑戰的環境所展現出的熱情、堅持及努力。酒店的「天巢法國餐廳」「8 餐廳」和「大廚」均再度榮獲米芝蓮榮譽。「天巢法國餐廳」已連續十三年獲頒米芝蓮三星榮譽,「8 餐廳」亦延續一貫服務標準,連續第八年摘得米芝蓮三星。

澳門博彩股份有限公司董事局主席何超鳳女士表示:「我們十分感謝米芝蓮指南對新葡京餐飲團隊的認可。在這個充滿挑戰的時期,我們的團隊堅持搜羅優質的食材,始終如一地提供超卓的服務,並以確保每位賓客的健康與安全為首要原則。新葡京作為澳博旗下坐擁米芝蓮七星的酒店,將繼續致力發揮其於餐飲業界的領先優勢,助力澳門構建聯合國教科文組織『創意城市美食之都』。」

疫情期間,米芝蓮三星餐廳「天巢法國餐廳」行政總廚 Julien Tongourian 及其廚藝團隊為確保食材品質,致力選購優質的食材,並以可持續的方式採購海產食材。廚藝團隊沿襲Joël Robuchon 先生的烹飪傳統,在保持食材原始味道的前提下為賓客提供精美佳餚。餐廳的服務團隊亦貫徹嚴格的健康及安全措施,以確保每位賓客的健康。

「8 餐廳」已連續八年榮膺米芝蓮三星殊榮,餐廳行政總廚謝錦松(Joseph Tse)師傅始終肩負著只為賓客提供最優質菜餚的使命。在疫情期間,他與他的廚藝團隊不斷堅守可持續發展的理念,嚴格選用健康天然食材,以純樸的做法,傳遞食材最真切的自然味道。米芝蓮一星餐廳「大廚」行政總廚李楚興(Simon Li)師傅,在疫情期間對餐廳推行了全新的安全措施。大廚餐廳於疫情期間暫停供應自助沙律吧,改為向每席賓客提供獨立奉上餐桌的前菜沙律拼盤,減少人群於自助沙律吧聚集與食品交叉感染的風險。李師傅嚴格監管著食物的品質與衛生狀況,同時亦不斷尋找最佳食材,承傳美食文化。

關於澳門新葡京酒店

矗立於澳門半島,榮獲《福布斯旅遊指南》五星殊榮的新葡京酒店,以澳門特色的蓮花標誌為建築設計,充分展現了這座城市的歷史與文化傳承,亦是本地頗具代表性的建築之一。新葡京酒店亦是全球少數獲得四項備受矚目的《福布斯旅遊指南》五星殊榮的酒店之一。酒店、新葡京水療護理中心、「天巢法國餐廳」和「8 餐廳」均獲得五星評級。屢獲殊榮的酒店擁有逾 400 間氣派雅致的客房及套房,內飾豪華,同時亦坐擁澳門的壯麗景致。新葡京酒店以其非凡的餐飲體驗聞名遐邇,其中包括榮獲米芝蓮三星的「天巢法國餐廳」及高級中菜食府「8 餐廳」、獲得一星的創新扒房「大廚」,以及提供正宗南意大利風味的「當奧豐素 1890 意式料理」。酒店還因其擁有逾 17,000 款名酒佳釀的豐富酒藏而收穫了眾多重要獎項,其中大多數酒款皆獲得由羅伯特·派克(Robert Parker)創辦的《葡萄酒倡導家》(Wine Advocate)雜誌所評予的 91 分以上的高分評價。此外,酒店亦是中國首家摘得《葡萄酒觀察家》所頒發的「榮譽大獎」(Grand Award)的酒店。為賓客放鬆身心、煥發神采的新葡京酒店水療護理中心總面積達 10,000 平方英尺,設有 11 間私人水療美容套房,以高級護理產品及細膩獨到的按摩手法,提供全方位效果卓越的水療護理。賓客還可在水療護理中心的髮廊享受專業髮型師的卓越服務。

如欲知更多關於新葡京酒店的資訊,請瀏覽https://www.grandlisboahotels.com/zh-hant/

傳媒查詢:

趙嬰 Ada Chio de la Cruz
副總裁 – 市場拓展及品牌策劃
澳門新葡京酒店
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湯懿筠 Grace Tong
資深市場傳訊經理
新葡京酒店
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郭詠琛 Odelia Kuok
資深公共關係主任
新葡京酒店
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  • 大廚室內環境
  • 大廚主廚李楚興師傅
  • 大廚團隊合照
  • 8餐廳行政總廚謝錦松師傅
  • 天巢法國餐廳團隊合照
  • 8餐廳室內環境
  • 天巢法國餐廳室內環境
  • 8餐廳團隊合照
  • 天巢法國餐廳行政總廚Julien Tongourian